A juharsziruppal, illetve annak utánzatával dobozos jégkrém formájában találkoztam először. A fagyi, amiben a karamellizált diódarabokra vadásztam, sokkal izgalmasabb volt, mint egy sima dió(ízű) fagyi. A…
Gyerekkoroman gyanakodva figyeltem ezt a sütit a cukrászdában. Nem voltam csokirajongó, pedig a Sacher csupa csokoládé. Francia eredetűnek hittem, meg voltam róla győződve, hogy helyes ejtése "szásé".
Felnőttként…
Az érkező vendégségre már biztos voltam benne, hogy spárgát csinálok levesnek, méghozzá távol-keletiesen. De folytatásnak a rizottóra volt ráállva az agyam. Mégsem csinálhatok egy…
Összehozni jó társaságot, jó ízeket midenkor egy felemlő élényt nyújt. Mostanában sikerült mindegyik. A külföldről hazalátogató, egymást nem ismerő régi magyar barátnők és…
A legkisebb gyermek szava arra, hogy ebéd és hogy az övé, az az, hogy "ebém". Mivel mindent, írd és mondd: mindent megeszik, bártran állok neki a legdurvább kreációknak. De mint tudjuk, addig jár a korsó…
4 napnyi evés-ivás, többszáz fotó, összesen hatszámjegyes kóstolás végszámla a csapatunknak, majd 2 teljes nap utómunka a képekkel, szövegekkel - ez volt az idei Gourmet Fesztivál.
A Sziget Kft. 3…
A minap egy kedves ismerős kérdezett rá, hogy mi a lényegi különbség a zöld és a fehér spárga között, mert neki egy krémlevesakció után passzíroznia kellett a végeredményt, hogy a…
A döntőt ugyan a spanyolok játsszák az olaszokkal, ma a tányéron viszont a görögökkel csapnak össze. Volt itthon fetám, s mivel a salátáért nem rajongok, valami más formában akartam…
Nem is volt itthon. Nem is fürdetett. Nem is életszerű. Nem is úgy gondolta. Nem is oda készült. Nem is úgy. Nem is azzal. Nem is vitt retket. Vagy öt tonnát. Nem is maradt ott. Nem is azt esszük azóta. Meg isszuk. A levét...…
E percekben epreket eszegetek.
Ezt a szűk egy hónapot ki kell használni, egyétek az epret, legjobb frissen (én egy kis tört fekete borssal szeretem), de befőzni is ér.
Az alábbi torta egy klasszik francia recept. Jó hidegen az igazi. A…