Consommmé. Francia szó, konyhai értelemben víztiszta, átlátszó, húsból/halból/zöldségből készült erőlevest takar. Alapvetően azt gondolnánk, ez minden háztartásban jelen van, ha…
Ilyen izgalmakat! Gundel-Takács közvetítésében hallgattam végig a magyar-izlandi kézilabda mérkőzést, ami végére a fater majdnem szívszéhűdést kapott, a muterről folyt a víz, én meg…
Látszólag lehetetlen párosítás. Mint Mautner "Zsofó" legutóbbi, Így főzünk mi című könyvének egyik, vietnámi levesében (Édes-savanyú leves húsgombóccal,…
Nem is volt itthon. Nem is fürdetett. Nem is életszerű. Nem is úgy gondolta. Nem is oda készült. Nem is úgy. Nem is azzal. Nem is vitt retket. Vagy öt tonnát. Nem is maradt ott. Nem is azt esszük azóta. Meg isszuk. A levét...…
Nem hiszem, hogy nyáron van jobb dolog egy jégbe hűtött görögdinnyénél. Már ha az a dinnye ropogós és mézédes. Nekem, mint "csabai lánynak" volt szerencsém az ország egy olyan szegletében…