A juharsziruppal, illetve annak utánzatával dobozos jégkrém formájában találkoztam először. A fagyi, amiben a karamellizált diódarabokra vadásztam, sokkal izgalmasabb volt, mint egy sima dió(ízű) fagyi. A…

Marokkói whiskey persze nem létezik, az iszlám vallás tiltja az alkoholfogyasztást - ezzel az elnevezéssel illetik az egyébként tényleg hasonló funkciót betöltő mentateát. Ezzel kínálják a…

Közhely. Egy jó sütemény esetében közhely, ha azt mondjuk, hogy pehelykönnyű. Az angol ezt úgy mondja: lighter than air. De van olyan, hogy máshogy egyszerűen nem lehet leírni egy tészta puhaságát, mint ezzel a…

Lassan át kell neveznünk a blogot. Ennyi sütőtökreceptet még nem látott a világ. Meg mi sem. Ez van, szeretjük a sütőtököt, minden formájában. Levesre is mutattunk már néhány variációt, ez…

Reggeli kávé mellé, uzsonna gyanánt egy almával ez a keksz hibátlan. Tisztán teljes kiőrlésű lisztből, nyers nádcukorral készül - még egészséges is. Öt perc munka van vele. DIÓS…

Amikor úgy nagyjából 15 évvel ezelőtt elkezdtem a komolyabb konyhai kísérleteimet, azt tapasztaltam, hogy bármi, amibe belefogok, egyszerűen hibátlanra sikerül... elsőre... és soha többet. Nem üres klisé a kezdők…

Nemrég múltam el harminc. Már tudom, nem csupán üres lózung, hogy nagyot fordul az ember élete, ha eléri ezt a kort; ekkorra kikristályosodik, hogy mi fontos és mi nem. A gyerekkori traumákat már feldolgoztuk,…

Az édes ízeket kedvelő nemes libamáj krémességének és az égetett krém, azaz a crème brûlée könnyed selymességének egy roppanós fricskával összeforrt egysége már…

A francia omlóstészta nagyon hálás dolog. Egy-két alapszabály betartása mellett az eredmény mindig tökéletes, és bár a történet megosztó, mert nem mindenki szereti a keménykés…

Így aposztrofálja magát az a brigád, ami nagy részben a régi főiskolai baráti társaság női tagjaiból áll, illetve néhány, azóta becsúszó szereléssel érkező tiszteletbeli…