Mostanában elmaradnak a desszertek a főző repertoáromból. Valahogy alábbhagyott a késztetés. Na, nem mintha a kereslet nem lenne rá meg itthon! Mondjuk amennyi szart az iskolatársak behordtak a felelőségteljesnek nem mondható…

A Wellington bélszín eredeti receptje valahogy így néz ki: kérgesítsd a kívánt ideig a bélszínt, burkold (libamáj)pástétommal, duxelles-lel (gomba, shalotthagyma, zöldfűszerek és tejszín…

"Mit tehet a sejt, aki mit se sejt?" hangzik el kedves barátnőm, Kozma Orsi egykori csapatának, a Jazz+Az együttesnek mára örökzölddé lett hazai feldolgozásában Geszti elnyűhetetlen sora. Itt tenném gyorsan hozzá, hogy Orsit…

Méghozzá egy fél kiló darálva. Egyszerűen imádom. A klasszikus megoldások közül "reformában" a mákos gubáért és mákos nudliért (szigorúan krumpliból, ahogy a drága Szűts…

Rengeteget szidják az amerikai konyhát. Már ha egyáltalán lehet ilyenről beszélni. Igazából nem az ételfajtákal van a legnagyobb probléma, hanem az alapanyagokkal, illetve a ténnyel, hogy házilag alig…