Gondolkozom rajta, hogy szívesen nyitnék egy kis egységet, akár hálózatot, ahol az étlap többnyire helyben fogyasztható vagy egy frappáns csomagban elvihető friss, zöldségre, kézműves kenyérre,…
A kápia vajon miii?
Még mindig nem ismerem elégé a zöldségeket. Csicsóka, mángold, paszternák, és még megannyi, a régi magyar konyha újra feldedezett (vagy felfedezésre váró?) alapanyagai - amelyeket én…