Bár a bibliai előzmények okán leggyakrabban Húsvétkor kerül a magyarok asztalára bárány, nálam az év minden szakában kedvenc húsétel. Van aki pont azt a faggyúízt nem kedveli, amitől karakterisztikus a bárányhús, jómagam élek-halok érte. Nem érdemes emiatt túlfűszerezni. Véleményem szerint minden…

Nálam nem múlhat el a húsvét bárány nélkül. És bár rajongok minden porcikájáért, azért a fésűs karaj, vagy más néven nemzetközi körökben french rackként…

Nem írtunk. Jóideje. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy mindketten futunk saját magunk után. Ádám újfent turnén. Mondhatni megszoktuk. Ámde a képet színesíti a brékingnyúz, hogy t.i.…

Számomra a Húsvét bárány nélkül nem teljes. A sonka, a tojásételek sem hiányozhatnak az asztalról, de báránysült, ami egyébként az év bármely szakában királyi…

Mind Évának, mind nekem volt szerencsénk vendégeskedni Mautner Zsófinál, nemrég indult tévéműsorában (Ízes élet). Remekül éreztem magam, az egész stáb rém kedves és profi.…

Manapság igen közkeletű lett brancsolni. De tudjuk-e, mit is jelent ez voltaképpen? A 'brunch' az angol 'breakfast', azaz reggeli és 'lunch', azaz ebéd szavakból összegyúrt, kései ebédet jelentő étkezésre használt…

Meséltem már, hogy az indiai kulinária számomra legizgalmasabb ága a goai konyha: évszázadokon át portugál gyarmat révén ez a vidék két világ izzó olvasztókemencéjévé…

A grill Mozartja. Óriás képzavar. A hamburger a mindenek felett álló, soha meg nem unható örök klasszikus, amit (a néhány szabály betartása mellett) elrontani lehetetlen, mégis ámuló…

Igen, én is esetenként félreteszem az elveket, a jó szokásokat, és vagy a korábbi rossz beidegződés vagy egy kényszer szülte döntés nyomán elrántom a kormányt egy McDrive-nál. Ilyenkor…

A hétvégi mediterrán grillpartin nem bírtam magammal. Bár eredendően valóban csak pleskavicát és csevapot terveztem készíteni, mikor kivillant a hűtőfiókból a natúr hámozott zöldpisztácia,…