Kiderült, hogy tejérzékeny vagyok. A vaj maradhat (mivel annak minimális a fehérjetartalma), de a tejről, tejfölről, tejszínről, sajtokról le kell mondanom. Megszakad a szívem. Sírni tudnék, ha a camembert-re, roquefort-ra, a…

A feleségem, velem ellentétben ki nem állhatja a csirkemájat. A szagát sem bírja. Nagyon ritkán készítek itthon, leginkább akkor, ha Ő nincs itthon és csak magamra kell főznöm. Rántva, resztelve,…

A burgonya is megkapta az egészségtelen pecsétet: hízlal, sok benne a keményítő, rosszul emészthető.  Ezek nagyrésze nem fedi egészen a valóságot: a krumpli főleg vízből áll és tele van vitaminnal.…

A babánk estére annyira túltöltekezik élményekkel, hogy a fáradtságtól nem bír elaludni. Ismerős az érzés; felnőttként tudunk tenni az elalvásért, egy kéthónaposnak viszont a…

Rajongunk érte. A csont melletti húsrészek általában a legízletesebbek, az oldalas pedig kizárólag ilyen alkatrészekből áll. Legyen az sertés, bárány vagy (mint jelen esetben) borjú, mindig…

Kedvenc kínai éttermünkben rendszeresen bundázott padlizsánt rendelek - ez az étel ihlette az alábbi fogást. Az eredeti recept hiányábában kénytelen voltam improvizálni, de az eredmény szinte pontosan…

A nassolás alattomos, mert rengeteg felesleges kalóriát lehet ezen a módon bevinni. Nem is veszed észre, és 500-1000 kcal leszaladt chips vagy ropi formájában. Persze nehéz megállni, tudom. Érdemes olajos magvakhoz…

Hosszú turnén vagyok túl, két hónapig játszottam A Szépség és a Szörnyeteget Zürichben, Essenben és Brémában. A mérleg: 40 előadás, 60.000 néző, Achillesz-ín…

Éva évek óta mondja. Tudtam, hogy Neki működik a paleolit étrend, elképesztő kreativitással, energiával és elhivatottsággal talál ki nap mint nap újabb recepteket, melyek gabona, tejtermékek és cukor…

Családi ebéd, nehéz ügy. Nem merek nagyon kísérletezni, volt rá példa, hogy teljes csőd volt a menü, a rossz választás vagy kivitelezés miatt. Tálaltam már fel, jobb híján, takonnyá…