A gyerekeket már egész korántól be lehet vonni a konyhai ténykedésbe kezdve a vásárlástól, amikor megbeszéljük az üzletben, piacon látott portékák kapcsán, hogy mi micsoda, azon…

Ha a nélkülözés - ami kényszerképzetet egyesek a paleo étrendhez automatikus társítanak - ezt jelenti, akkor én szívesen éhen halok naponta többször életem végéig! LANGYOS SZEZÁMOS…

Semmi emancipált okfejtés nem követi a címet, pedig lennénk gondolataim ide vontkozóan (is). Ehelyett egy szelet Távol-Kelet.  A Hoisin oldalas egy közkedvelt világhódító. Én magam még nem…

Amikor a hűtőben minden pár nélkül marad, és csak kóbor alapanyagok várják, hogy felhasználjam őket minden hozzáillő összetevő nélkül magányosan... Vagy mégsem? Volt egy adag brokkolim a biopiacról.…

Gyermekkorom egyik kedvenc étele a rakott brokkoli volt: egy sor jó kis gyorsrizs, egy sor sóva, borssal, hagymával lepirított bármilyen darált hús, egy sor párolt brokkoli, tejföllel, sajttal lezárva, sütőben…

Kard ki kard! Ha valaki (azt hiszi, hogy) nem szereti a halat, itt a tökéletes első lépés: a kardhal. Vörös, tömör hús, semmi tolakodó halíz, mégis nagyon zamatos. Szálka sincs benne. Még melegen, azonnal el kell…

Az étel neve, ezáltal maga a cím is némi kényszer eredménye; egyszerűen nem tudom, hogy nevezzem ezt az ételt. Brokkolikrém? Ahhoz túl nyers és friss. Brokkolipesztó? A brokkoli nem zöldfűszer, félrevezető.…

Az én Édesem nem egy nagy halrajongó szemben a családja többi tagjával. Mi élünk-halunk a hal mindegyik fajtájáért. Nála mára a csirkemellen túl a közös évek alatt őt érő…

A csőben sült kifejezést gyerekként hosszú éveken át nem tudtam értelmezni. Aztán mikor végre valaki fellebbentette a fátylat, hogy ez egy sütőben sült, többnyire rakottas ételt jelent, aminek a…

Tudom, hogy a magyar ember a jól megpakolt kombókat szereti, ha levesről van szó: legyen benne hús, zöldség, tészta, krumpli, galuska, stb... mindez agyonfőzve, no, meg még rántás, tejföl, tejszín esetenként.…