Frittata. Egy, az omlethez hasonlatos olasz tojásos fogás, aminek megvan a közel-keleti (eggah), spanyol (tortilla) vagy épp más megfelelője a régiókra jellemző módosított ízösszetevőkkel. A hozzávalókat…
Ungárise szevícse
Olvastam egy írást nemrég "Miért a ceviche lesz Budapest új divatkajája?" címmel, amin könnyesre röhögtem magam. Az oldal hetekig nyitva volt, hogy időről időre vissza tudjak csekkolni rá, ha egy jó vinnyogásra…
Addig jár a korsó a kútra...
A legkisebb gyermek szava arra, hogy ebéd és hogy az övé, az az, hogy "ebém". Mivel mindent, írd és mondd: mindent megeszik, bártran állok neki a legdurvább kreációknak. De mint tudjuk, addig jár a korsó…
Izgága szakács
Szombatonként biopiac. Májusban pedig ez extatikus állapotokat jelent nálam a hosszú ínséges hónapokat követő első tavaszi zöldség- és gyümölcsburjánzás okán. Legutóbb hajnali…
Mindent bele
Kicsit olaszos ízvilág, egy halom vitamin és minimális főzési idő.
TAVASZI ZÖLDSÉGLEVES PARMEZÁNNAL ÉS FÜRJTOJÁSSAL
hozzávalók
4ek olívaolaj
4 szál újhagyma
4 gerezd fokhagyma
2dl…
Maradék
Nem ritka a maradék az "intenzív" háztartásban, ezért az ember ilyenkor átkapcsol kreatív üzemmódba, és összeüt valamit. Ami nekem megmaradt, az az előző napi lazacos töltött tök után egy kevés…
Iciri-piciri
Móricz Zsigmond: Iciri-piciri
Hajaj, hol volt, hol nem...Volt egyszer egy iciri-piciri házacska;
ott lakott egy iciri-piciri kis macska.
Volt annak két iciri-piciri kis ökre,
rákaptak egy iciri-piciri kis tökre.
Csizmát húz az iciri-piciri…
Jeges élvezet
Nem emlékszem olyan áprilisra a közel negyven évemből, amikor ilyen tartósan ilyen meleg lett volna. A hosszú tél után mind mi, mind a D-vitamintól megfogyatkozott szervezetünk azon igényét, hogy töltődjön a…
Temérdek ötlet
Amikor belefutok egy nem mindennapi alapanyagba, akkor rendszerint meglódul a fantáziám: eztiseztiseztiseztis... megeztis szeretnék csinálni belőle. Így voltam ezzel a lilakrumplival is, amit a Spar zöldséges polcain találtam. A balzsamos…
Egyperces
Reggeli rohanás. Ismerős? Itt a gyors segítség egészség-kompromisszum nélkül.
KAPRIS-MEDVEHAGYMÁS SZARDÍNIAKRÉM
hozzávalók
1 doboz szardínia olajostól
1 újhagyma
5-7 levél medvehagyma
1…