Az olasz konyha nagy kedvencünk, itt találtok is egy jó adag receptet a témában. Egy jó adag, a hűtőben már majdnem romlásnak indult zöldség felhasználásaként azonban most nem akartunk klasszikus…

Lehet, hogy ez csak az én családom férfitagjaira jellemző, de ebből én szeretek általánosítani. Tényleg igaz, hogy a pasik többsége a paradicsomos olasz ételekkel szemben a tejszínes/sajtos vááltozatokat…

Detti barátnőnk nemrég fejezte be a szakácsiskolát, a papír megszerzésének örömére főzött nálunk egy kicsit. OLASZOS SÓS TORTÁCSKA kell hozzá az omlóstésztához 25 dkg liszt 20 dkg…

A legjobb háztartásban is előfordul, hogy akár nyersanyag nem kerül felhasználásra, akár kész étel marad meg addig, hogy aztán a kukában végzi. Szívfacsaró élmény. Én ha tehetem,…

Ha már olasz lázban égünk, akkor egy, a tipikusan őszi-téli ízvilágot idéző tésztaétellel örvendezettem meg a hozzánk látogató Édesanyámat, aki bár szereti az olasz…

Klasszikus olasz napokat tartunk itt a Spooonon, itt olvasható például a carbonara receptje. A bruschetta ("bruszketta") neve a toszkán dialektus bruscare szavából ered, mely annyit jelent: pirítani, égetni. Sok helyen nem csak rosszul ejtett…

A Szakácsok könyvében találta Meli ezt a malfattit. Ennek az ételnek a neve olaszul annyit tesz: elrontott, formátlan. Ricottából gyúrt gombóc, tulajdonképpen gnocchi, aminek nem kell sem szabályosnak, sem…

Az egyik leginkább laktató tésztaétel, tele van szénhidráttal és zsírral. Rengeteg energiát tartalmaz, talán megállja a helyét a történet, miszerint nevét a…

Ennél hülyébb szó meg aztán nincs is: borkorcsolya. Ki találta ezt ki. Szinte látom a csíkos sálba-sapkába csavart, rénszarvasos pulóveres, hokikorcsolyás borosüveget, ahogy suhan a jégen. El ne…

Egy rugóra jár az agyunk Évával. Nem csak, hogy orrba-szájba toljuk a sütőtököt, de előszeretettel házasítjuk zsályával és fokhagymával. Ez van, ez egy jól működő kombó, így…