Egy rugóra jár az agyunk Évával. Nem csak, hogy orrba-szájba toljuk a sütőtököt, de előszeretettel házasítjuk zsályával és fokhagymával. Ez van, ez egy jól működő kombó, így további ötleteket mutatunk a körítéssel kapcsolatban; legyen az tészta (itt, itt, itt és itt), rizs vagy, mint ahogy már olvashattátok, gnocchi.

SÜTŐTÖKÖS TROFIE

kell hozzá

egy darabka sütőtök

trofie tészta (csavart friss tészta)

2-3 gerezd fokhagyma

2-3 dkg vaj

egy evőkanál friss vagy szárított zsálya

Blansírozd a felkockázott sütőtököt, azaz főzd sós vízben pár percig, majd hideg vízben hűtsd le gyorsan, hogy ne főjön tovább. Főzd ki a tésztát bő, sós vízben, ezalatt az olvasztott vajon párold meg a fokhagymát, majd keverd hozzá a zsályát és a tököt, majd forgasd hozzá a tésztát. Só, bors, tányér.

Ádám