Egy maximalistánál ez a szó ismeretlen. "My way or no way." Nem egy könnyű viselni ennek jellemvonásnak a terhét - sem a magam, sem a környezetem számára esetenként. A perfekcionizmus a munkában persze jól jön...…

Az ÁNTSZ szerint áll a bál: influenza járvány van. Mit lehet tenni? Alapvetően minden betegséggel szemben az egyetlen gyógyszer a megelőzés, a kellő ellenállóképesség kifejlesztése a kórokozókkal…

Rajongtam már sokmindenért életemben. A mai napig tudok végletesen rajongani. Rendkívül kritikus vagyok ezzel együtt, de az elismeréssel sem fukarkodom - nálam ez a két pólus együtt jár. A konyhaművészetben…

Igen, ez nem egy sztereotíp magassarkús kaja, de különben is: le a sztereotípiákkal! Amióta paleózom, zsírt zsírral eszem: telített, telítetlent, növényit, állatit, ami belefér. Valahonnan kell…

A zöldmozgalom Magyarországot még nem érte el annyira, mint a nyugati államokat. Nyugaton mind az infrastruktúra, mind az általánosságban felelősségteljesebb gondolkodásmód, az ennek mentén kialakult…

Marhanyelv. Gyerekkorom egyik kedvenc eledele. Többen most megborzongtak, gondolom. Pedig egy eltalált füstöléssel, sózással készült hibátlan textúrájú nyelv a közepén akár krémes…

A látványos eredmény nem mindig feltételez órákon át tartó konyhai molyolást. Ahogy azt már többször mondtam: jó logisztikával, friss, jó minőségű alapanyagokkal ripsz-ropsz…

Kedves invitálásnak tettünk eleget a Bécsi úti Symbolban. Az étterem - mit étterem, komplexum - 2007-ben nyitotta meg a kapuit, lépésről-lépésre: a fúziós olasz, a focis pub, a nívós…