Gyors tésztarecepteket gyakran fogsz olvasni itt a Spooonon. Ha a házi raktárkészleted nagyjából egyezik a spájz menü alatt olvasható listával, akkor imádni fogod ezeket; kéznél lévő hozzávalókból tíz perc alatt kész a kaja. Egyszerű, egészséges - és lazán elegáns.

TONHALAS FARFALLE

Végy elő a spájzból:

fejenként 10-12 dkg száraztésztát (rövidet, pl. farfalle, penne, fusilli)

egy evőkanál extra szűz olívaolajat

egy fej lilahagymát

egy evőkanál kapribogyót

egy gerezd fokhagymát

egy ízesítetlen (csupán olajban eltett) tonhalkonzervet

két evőkanál zöld vagy fekete olívabogyót

sót, frissen őrölt borsot

egy fél citromot

Mialatt a tésztát al dentére főzöd (a csomagoláson olvasható a főzési idő), egy nagy serpenyőben melegíts olajat. A hosszúra vágott (először félbe, majd a feleket karikákra szelve) lilahagymát és az aprított fokhagymát közepes lángon párold meg (kb. 5 perc). Dobd hozzá a lecsepegtetett tonhalat, az apróra vágott kapribogyót és a felezett olívabogyókat, sózd-borsozd, majd további öt perc alatt főzd készre. Forgasd hozzá a tésztát, facsard rá a citrom levét. Azonnal szívható.

Ádám